时至今日，用蒜治病者大有人在。首先是心血管疾病方面，包括动脉硬化、心脏病、冠心病、降胆固醇、降血压，其次是预防肿瘤，包括肺癌、前列腺癌、乳腺癌、胃癌、直肠癌、大肠癌等，此外还有抗菌、消炎、对付感冒流感、驱蚊、防暑等，大蒜素代表着大蒜的气味，使得大蒜具备防虫能力，对大蒜素的研究主要在实验室和动物模型阶段，有了一些初步的结果，例如在动物身上发现有一定的心脏保护作用、具有一定的杀菌效果，但也发现在高剂量时毒性较大。
心血管方面的临床试验，2004年有一项，结论是蒜提取物能够降低胆固醇和降低血压，但这项试验的问题一是数据很小，只有23个参试者。二是设计有问题，没有不吃蒜粉的对照组。2007年美国政府资助斯坦福医学院做了另外一项实验，参加者多了，为192名低密度胆固醇中等偏高者，而且设了不吃蒜的对照组，试验组或者吃了夹着生蒜的三明治或者吃蒜粉做的药片。
1、大蒜作文怎么写
大蒜作文冬天，我的手背上长了很多红色的小疹子，奇痒无比。外公看了看我的手，说：“好像快要长冻疮了。试一试我的‘祖传秘方’吧。”外公拿出一个瓶子，给我涂了一点“药水”。那“药水”的气味可真大，闻起来像大蒜。“外公，这是什么药？”我好奇地问。外公说那是大蒜油，是把大蒜捣烂后与甘油按1：1的比例混合制成的。涂上大蒜油后，我感觉手背麻麻辣辣的。
我只知道大蒜是一种常用的佐料，没想到它还有药用价值。外公告诉我，大蒜是一种天然的“抗生素”，有很多奇妙的用处。大蒜油不但能治冻疮，还能治蚊虫叮咬。有人肚子疼或者拉肚子的时侯，喝一口醋浸大蒜，很快就好了。还有些人用大蒜防晕车、治感冒。小鸡经常吃蒜汁米，能预防疾病。以前流传着这样一句话：“有大蒜的地方，就没有医生。”看起来非常普通的大蒜，为什么有这么多作用？
2、观察大蒜的作文怎么写
一种植物大蒜，大bai家都认识，咱们du在日常生活中也经常zhi见到，吃到，但是如果你仔dao细观察大蒜，发现大蒜会发芽，它为什么会发芽？如果你不知道，那就跟我走进大蒜的观察世界吧！大蒜泡在水里，先有变化的是蒜的顶部，上面长出了像围杆一样的根，它是白色的，在上面占了一大片地方。蒜刚长出的芽是半白半绿色的，不几天嫩芽长大就变成嫩绿的。
那些芽绿的那么新鲜，看着非常舒服，长芽的样子是各种各样的，在侧面看像是字母“g”，在正面看像是锋利的镰刀以前，我只知道大蒜会发芽，可不知道它为什么会发芽？通过绚问家人，我知道了芽是蒜的生命力，没有了它，蒜就会很伤心，再也不会发芽了。芽是一节一节的往上走，走了一半，半路杀出了个程咬金，因为只有一个冠军，程咬金这个裁判只好淘汰一位，淘汰的芽脸色发白，幸好的是还有点嫩红。